ゴーヤぁ・・・

ベランダのゴーヤが、生い茂ってきました。
日よけ用なので、せっせと雌花を摘んでいます。
多分、摘んでいても、いくつかは実になるでしょう。

つるを這わせるネットの目が粗いので、ちょっと失敗かな。
目が細かい方が、もっと葉が密集して日よけの効果がありそう。
それに実ができたら重さで、たわんでしまうかも。

ゴーヤを毎年分けてくれるおうちがあります。
でも旦那は、ほとんど食べない。
お嬢様が、まあまあ食べる。
彼女は偏食なので、ちょっとびっくり。

なんでも、ゴーヤは、切ったらすぐ食べろと。
わたをみっちりそぎ取って、スライスしたら塩もみし、
さっと茹でてから炒め、皿に盛ったらすぐたべろ、と。

そうすれば苦くないのだそう。
うちも、その手順で作ります。
だからお嬢様も食べられるのだと思う。

下準備で先に切って・・・　というのはＮＧだって。

 

 

 

ゴーヤって、ゴーヤー？？？
「ヤー」　ってのばすの？？？

 

 

 

 

 

 

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